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    膠東大白菜怎樣追肥和澆水？膠東大白菜從團(tuán)棵后，外界氣溫逐漸下降，氣候溫和，適于蓮座葉的形成。蓮座期結(jié)束便進(jìn)入結(jié)球期。應(yīng)根據(jù)大白菜生長(zhǎng)的規(guī)律，加強(qiáng)肥水管理，促使形成較大的蓮座葉叢和緊實(shí)的葉球。膠東大白菜產(chǎn)量高，需肥量大，在施用有機(jī)肥作基肥的基礎(chǔ)上，還需及時(shí)進(jìn)行追肥。合理的分次追肥，不僅能滿(mǎn)足大白菜生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求，還有利于充分發(fā)揮肥效。大白菜從團(tuán)棵到結(jié)球前期，為氮素的需求量較大，追施速效氮肥。可明顯增產(chǎn)。進(jìn)入結(jié)球期后，需鉀量也較大，可適當(dāng)增施鉀肥。膠東大白菜生長(zhǎng)期內(nèi)共可追肥3-4次。在幼苗3-4片真葉期，追施“提苗肥”，畝施硫酸銨20公斤，在壟兩側(cè)開(kāi)淺溝，撒入肥料澆水，埋土。在蓮座末、結(jié)球初期，是膠東大白菜需肥量最大的時(shí)期，要進(jìn)行“大追肥”，可畝施硫酸銨30公斤或充分腐熟的雞糞500-600公斤，或腐熟豆餅 100-200公斤，將肥料施入壟溝內(nèi)，進(jìn)行劃鋤，使土肥混合，然后澆水，在結(jié)球中期，也就是植株灌心期，施用“灌心肥”，畝施硫酸銨15公斤，隨水沖施，同時(shí)施入硫酸鉀20-25公斤或草木灰100公斤。在水分管理上，從閉棵到蓮座末期，可適當(dāng)澆水，并配合淺中耕除草，在蓮座末中期，中耕后可適當(dāng)控水?dāng)?shù)天，到第三次追肥（即大追肥）進(jìn)再澆水。這樣既有利于植株轉(zhuǎn)入結(jié)球，又有利于中耕、施肥、培土等田音操作。膠東大白菜進(jìn)入結(jié)球期需水量最多，天氣無(wú)雨時(shí)，一般5-6天澆一水，保持地面濕潤(rùn)。收獲前7-10天停止?jié)菜?，以利于收獲和冬季貯藏。（語(yǔ)卉）